گل آمارانتوس با نام علمی Amaranthus Spp متعلق به خانواده Amaranthaceae و بومی مناطق گرمسیر است. جنس آمارانتوس شامل ۶۰ گونه می‌شود. به دلیل پرورش و شرایط نگهداری آسان در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد.

این گیاه زینتی می‌تواند تا ارتفاع حدود ۱ متر رشد کند و مقاومت بالایی در برابر کم آبی و دماهای بالا دارد.

زیبایی برگ‌های این گیاه در برابر تابش اشعه‌های خورشید چندین برابر می‌شود به خاطر همین برای کاشت در فضای باز بسیار ایده‌آل است.

گل آمارانتوس از بهار تا اواخر پاییز به گل می‌رود بنابراین جزء آن دسته از گل‌های زینتی است که زمان گلدهی طولانی‌ای دارد. بسته به گونه گل آذین می‌تواند حالت ایستاده یا آویزان داشته باشد.