معرفی:

این اسفناج یک رقم سنتی (Heirloom) است که قدمت آن به قرن 19ام میلادی باز میگردد. این رقم توسط باد گرد افشانی می‌شود و به برگ‌های بزرگش که تا 20 سانتی‌متر رشد می‌کنند معروف است. اما نیازی نیست با بزرگ شدن برگ‌ها نگران تلخ شدن آن‌ها باشید، چه برگ‌ها را در هنگامی که کوچک هستند به عنوان بیبی اسفناج و چه در بزرگ‌ترین اندازه آن‌ها را برداشت کنید طعم آن‌ها ملایم و شیرین خواهد بود. این رقم رشد سریعی دارد و برای کاشت در پاییز و زمستان بسیار مناسب است.

کافیست بذرها را در عمق 1.5 تا 2 سانتی‌متری خاک قرار دهدید بطوری که فاصله‌ی آن‌ها از یکدیگر 3 سانتی‌متر باشد، بعد از گدشت 9 روز شما شاهد جوانه‌زنی و ظهور گیاهچه خواهید بود. از ویژگی‌های قابل توجه این رقم می‌توان به نیاز متوسط آن به نور آفتاب اشاره کرد و این رقم را در نقاطی که حالت نیم آفتاب و نیم سایه دارند نیز می‌توان کاشت. زمان کورد نیاز برای بلوغ کامل بوته ها حدود 50 روز برآورد می‌شود که می‌توان گفت این رقم جزو ارقام زودرس اسفناج است.